Centro Formazione Professionale Torino

COLLABORATORE DI SALA E BAR

Centro Formazione Professionale Torino
Centro Formazione Professionale Torino

Il percorso ha lo scopo di far acquisire agli allievi le competenze di addetto sala (cameriere) e addetto al servizio banco bar in pizzerie, tavole calde, trattorie, ristoranti e simili.
La figura professionale dell’addetto sala e banco bar è in grado di:
- utilizzare in modo adeguato le attrezzature di caffetteria e preparare le principali specialità;
- preparare bevande fredde, calde, alcoliche ed analcoliche;
- presentare e servire tramezzini, toast, panini per banco bar;

- conoscere i principali cocktails internazionali;

- partecipare all’allestimento della sala e alla realizzazione del servizio delle portate al tavolo supportando il lavoro dei responsabili di reparto, nel rispetto delle norme di sicurezza;
- abbinare carta dei vini e dei dessert al menù proposto dalla cucina;
- comunicare e relazionarsi col cliente, gestendo anche eventuali reclami.
  • 2015/2016
  • Rebaudengo
  • 500
  • diurna
  • gratuito
  • QUALIFICA REGIONALE CON ESAME FINALE
  • Verifica formale dei requisiti di accesso
  • Giovani e adulti disoccupati con diploma di scuola secondaria di primo grado (scuola media inferiore)

Corso in attesa di approvazione

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