Centro Formazione Professionale San Benigno Canavese

CORSI A LIBERO MERCATO - ELEMENTI DI PRODUZIONE PANE E PIZZA

Centro Formazione Professionale San Benigno Canavese
Centro Formazione Professionale San Benigno Canavese

Il percorso intende fornire conoscenze ed abilità nella realizzazione di prodotti di panetteria e pizzeria sviluppando alcune attività e competenze tipiche dell'"Operatore dell'alimentazione - Panificatore - Pasticcere".
La principale attività sviluppata dal percorso riguarda la preparazione e la cottura dei più comuni tipi di pane, focacce e pizze mentre le conoscenze sono relative agli aspetti di igiene e pulizia del personale e del posto di lavoro, alle caratteristiche delle materie prime utilizzate, ai metodi e alle tecniche di preparazione e cottura, alla presentazione dei cibi preparati.
Gli allievi, durante il percorso, verranno sensibilizzati alle tematiche dello sviluppo sostenibile (gestione di attrezzature, materie prime e rifiuti) e delle pari opportunità per tutti (la professione nel territorio è prevalentemente patrimonio maschile).

  • 2016/2017
  • S Benigno
  • 40
  • preserale dalle 18.00 alle 21.00
  • Contattare la segreteria
  • Attestato di frequenza e profitto
  • Adulti

Corso in attesa di approvazione

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