Il seguente corso fa parte del bando della Formazione Continua Individuale (F.C.I.). Il modulo ha lo scopo di incrementare le conoscenze tecniche sviluppate nel modulo "Ristorazione - tecniche di cucina base";
definire e pianificare le fasi delle operazioni da compiere sulla base delle istruzioni ricevute e del sistema di relazioni; scegliere e preparare le materie prime e i semilavorati secondo gli standard di qualità definiti e nel rispetto delle norme igienico - sanitarie.
definire e pianificare le fasi delle operazioni da compiere sulla base delle istruzioni ricevute e del sistema di relazioni; scegliere e preparare le materie prime e i semilavorati secondo gli standard di qualità definiti e nel rispetto delle norme igienico - sanitarie.
- 2020/2021
- S Benigno
- 50
- Dalle 18 alle 21 oppure dalle 18.30 alle 21.30
- € 165,00 (pari al 30% del costo totale del corso, che è di € 550,00) OPPURE Gratuito per chi possiede un ISEE inferiore a € 10.000,00
- Attestato di frequenza e profitto
- nessuno
- Occupati (dipendenti e autonomi)
Corso approvato e finanziato