Centro Formazione Professionale San Benigno Canavese

OPERATORE DELLA RISTORAZIONE - SALA BAR

Centro Formazione Professionale San Benigno Canavese
Centro Formazione Professionale San Benigno Canavese

L’Operatore della Ristorazione possiede le abilità operative e le conoscenze tecnico–pratiche finalizzate al confezionamento, alla presentazione e al servizio delle principali preparazioni enogastronomiche della cucina, della pasticceria e dei servizi di sala bar.

Apprende quindi come gestire in autonomia la preparazione della sala e del bar (mise en place di base) e l’effettuazione delle diverse tipologie di servizio e le varie fasi di comanda.

Acquisisce le norme igienico-sanitarie e legislative che regolano il settore. Impara a curare il rapporto con la clientela nelle fasi di accoglienza, di servizio al tavolo o al bar.

  • 2018/2019
  • S Benigno
  • 2970
  • DIURNO
  • GRATUITO
  • QUALIFICA PROFESSIONALE
  • DIPLOMA DI ISTRUZIONE SECONDARIA INFERIORE (LICENZA MEDIA INFERIORE)
  • ALLIEVI ED ALLIEVE IN OBBLIGO DI ISTRUZIONE

Corso in attesa di approvazione

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