Centro Operativo di San Benigno Canavese

TECNICO DI CUCINA

Centro Operativo di San Benigno Canavese
Centro Operativo di San Benigno Canavese
Il Tecnico di cucina interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, esercitando il presidio del processo di preparazione pasti attraverso la l'individuazione delle risorse materiali e
tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e l'organizzazione operativa, l'implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell'utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative alla preparazione pasti, con competenze
relative all'analisi del mercato e dei bisogni della committenza, alla predisposizione dei menu', alla cura ed elaborazione di prodotti cucinati e piatti allestiti.
  • 2020/2021
  • S Benigno
  • 990
  • Diurno
  • Gratuito
  • DIPLOMA PROFESSIONALE
  • Qualifica di formazione professionale o diploma professionale triennale rilasciato dagli Istituti di Stato coerente con il percorso di destinazione.
  • Giovani fino ai 25 anni, anche assunti con contratto di apprendistato, che abbiano conseguito la qualifica professionale IEFP

Corso approvato in attesa di finanziamento

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